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O palmito é uma excelente opção de alimento saudável, rico em nutrientes e versátil na cozinha. Ele pode ser usado em diversas receitas, conferindo sabor e textura especiais aos pratos. Neste artigo, você confere receitas com palmito que vão surpreender você!
Com cenoura e beterraba
Ingredientes
1 cenoura pequena
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1 beterraba pequena
1 palmito
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão
Para a vinaigrette
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Lave bem a cenoura e a beterraba e corte-as em rodelas finas.
Retire os filamentos do palmito e corte-o em rodelas finas.
Coloque as rodelas de cenoura, beterraba e palmito em um bowl.
Tempere com o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para preparar a vinaigrette, bata todos os ingredientes em um liquidificador.
Despeje a vinaigrette sobre a salada e mexa bem. Sirva em seguida.
Salada com alface e tomate
Ingredientes
1 alface americana
1/2 tomate
1/2 palmito
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão
Para a vinaigrette
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Lave bem a alface e o tomate e corte-os em pedaços grandes.
Retire os filamentos do palmito e corte-o em pedaços grandes.
Coloque a alface, o tomate e o palmito em um bowl.
Tempere com o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para preparar a vinaigrette, bata todos os ingredientes em um liquidificador.
Despeje a vinaigrette sobre a salada e mexa bem. Sirva em seguida.
Salada com ervilha
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de ervilha
1/2 palmito
1/2 cebola roxa
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão
Para a vinaigrette
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Lave bem a ervilha e o palmito e corte-os em pedaços pequenos.
Pique a cebola roxa.
Coloque a ervilha, o palmito e a cebola roxa em um bowl.
Tempere com o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para preparar a vinaigrette, bata todos os ingredientes em um liquidificador.
Despeje a vinaigrette sobre a salada e mexa bem. Sirva em seguida.
Salada com tomate seco
Ingredientes
1/2 palmito
1/2 tomate seco
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão
Para a vinaigrette
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Retire os filamentos do palmito e corte-o em rodelas finas.
Corte o tomate seco em pedaços pequenos.
Coloque o palmito, o tomate seco e o suco de limão em um bowl.
Tempere com o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para preparar a vinaigrette, bata todos os ingredientes em um liquidificador.
Despeje a vinaigrette sobre a salada e mexa bem. Sirva em seguida.
Salada com abobrinha
Ingredientes
1/2 palmito
1/2 abobrinha
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão
Para a vinaigrette
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Retire os filamentos do palmito e corte-o em rodelas finas.
Corte a abobrinha em rodelas finas.
Coloque o palmito, a abobrinha e o suco de limão em um bowl.
Tempere com o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para preparar a vinaigrette, bata todos os ingredientes em um liquidificador.
Despeje a vinaigrette sobre a salada e mexa bem. Sirva em seguida.
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