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A receita de bolo vulcão de chocolate é uma das mais pedidas nos estabelecimentos comerciais de confeitaria.
Trata-se de um bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro. Seu preparo é relativamente simples, entretanto, exige atenção na hora de montar o bolo.
Para preparar este bolo, é necessário:
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Ingredientes Bolo vulcão de chocolate
Massa
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de água
Recheio
1 caixa de creme de leite (g)
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
Cobertura
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 colher (chá) de margarina
Como fazer
Massa
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma de cm de diâmetro.
Numa tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó.
Em outra tigela, misture o açúcar, o óleo e a água. Acrescente à mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo.
Coloque a massa na forma untada e enfarinhada. Coloque o recheio e, em seguida, a cobertura.
Leve ao forno e asse durante minutos ou até que a superfície do bolo fique dourada. Deixe esfriar antes de servir.
Recheio
Bata no liquidificador o creme de leite, o achocolatado em pó, o leite, o açúcar e a maisena. Transfira para uma panela e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
Cobertura
Coloque o leite condensado, o achocolatado em pó e a margarina numa panela. Leve ao fogo e misture até engrossar.
Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva.
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Bolo vulcão de chocolate
