Criando fios de ovos 40

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Fios de ovos

Olá, bem vindo!

Eu sou Pedro Nogueira e hoje vou te ensinar a fazer esta deliciosa receita de fios de ovos

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Ingredientes para fios de ovos

  • 1 kl de açúcar;
  • 3 copos de água;
  • 18 gemas;
  • 1 colherinha (café) de essência de baunilha;
  • confeitos prateados;
fios de ovos
fios de ovos

Como criar

Faça uma calda em ponto de fio brando com açúcar e a água. Perfume-a com a baunilha. Desmanche as gemas e passe-as numa peneira de arame.

Quando a calda estiver fervendo e começando a espumar, passe as gemas pelo funil próprio (três ou quatro bicos) sobre a calda, movimentando-o para que os fios de ovos não se aglomeram.

Terminando de pingar, deixe cozinhar cerca de três minutos, diminuindo a fervura. Depois que todos as gemas tiverem sido passadas na calda retire os fios de ovos, coloque-os sobre uma peneira de taquara, passe-os rapidamente na água morna e deixe-os bem espalhados sobre a peneira para que fiquem soltas.

Depois de secos, arrume pequenas porções de fios de ovos, feito ninhos, em cada forminha de papel e ponha por cima um confeito prateado.

Agradecimento e informações

Espero que tenha gostado de nossa receita, sempre estaremos trazendo mais receitas deliciosas para você ver, fazer e saborear em sua casa de forma rápida, fácil e simples.

Lembrando que todas as receitas postadas neste site, são antes testadas por um profissional gastronômico ou confeiteiro, de forma a garantir a autenticidade do sabor e a facilidade do processo de produção, também escritas todas por um redator especializado, de forma que fique muito mais fácil a compreenção de nossos leitores, tudo isso para facilitar a você que esta ai do outro lado lendo esta receita, somos gratos por te-lo aqui.

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