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Receita de quirera com carne
Ingredientes:
1 kg de carne moída
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1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 tomate picado
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de páprica
Sal a gosto
Quirera:
1 kg de mandioca
1 litro de água
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Carne:
Em uma panela, refogue a cebola, os pimentões, o tomate e o alho com o azeite. Acrescente a carne, tempere com orégano, páprica e sal, e cozinhe até ficar macia.
Quirera:
Cozinhe a mandioca na água até ficar macia. Escorra e amasse-a com um garfo. Adicione o azeite e sal a gosto.
Montagem:
Em um prato, coloque a quirera, sobreponha a carne e sirva.
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