ANGU TÍPICO BRASILEIRO 300

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ANGU TÍPICO BRASILEIRO 1.0

O angu típico brasileiro 1.0 é um prato tipicamente brasileiro, sendo muito comum nas feijoadas e nos almoços de domingo. Sua origem é incerta, mas acredita-se que ele tenha sido criado a partir de uma mistura de diversos ingredientes.

A versão mais simples do angu típico brasileiro 1.0 é feita com água, farinha de milho e sal. Mas é possível prepará-lo de diversas formas, utilizando carne, feijão, legumes e até mesmo queijo.

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A receita que apresentamos a seguir é feita com carne e linguiça calabresa. É um prato bastante nutritivo e saboroso, que vai agradar a todos.

OLHA SÓ OS INGREDIENTES:

1 angu;
1 linguiça calabresa;
1/2 cebola;
1 tomate;
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca;
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva;
1 colher (chá) de sal;
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino.

VEJA O MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque água e sal e leve ao fogo. Quando começar a ferver, junte a farinha de mandioca e mexa bem até formar uma massa homogênea.

Coloque a massa em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa sempre para que não grude no fundo da panela.

Quando estiver bem consistente, retire do fogo e deixe esfriar.

Corte a linguiça calabresa em cubos e coloque em uma panela. Frite até dourar.

Acrescente a cebola e o tomate e frite mais um pouco.

Junte a carne e deixe cozinhar.

Quando a carne estiver macia, adicione o angu e mexa bem.

Coloque o azeite de oliva, acerte o sal e a pimenta-do-reino e sirva o angu 1.0.

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