Criando Cozido á Espanhola 03

Criando Cozido á Espanhola 03

Criando Cozido á Espanhola 03 – Me chamo Caroline Raizer, vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de cozido a espanhola.

A culinária espanhola é a parte da culinária mediterrânica, com características próprias, utiliza muitos legumes e batatas e seu principal acompanhamento e o vinho, uma ótima opção para servir a um jantar especial.

Encontrasse também em restaurantes, eventos, aniversários, casamentos etc. Agora que já sabe sobre essa magnifica receita venha a aprender a criar essa receita muito saborosa.

Ingredientes para o cozido á espanhola;

• 1 kl de carne de gado;
• 1/2 kl de toucinho defumado;
• 3 paios;
• 1/2 kl de linguiça;
• 6 espigas de milho;
• 6 bananas da terra;
• cheiro verde;
• salsão;
• 4 cenouras;
• 4 nabos;
• 4 cebolas;
• 3 tomates;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 1 repolho pequeno;
• 2 chuchus;
• 1/2 kl de abóbora;
• 1/2 kl de batata doce;
• 1/2 kl de mandioca;
• 1/2 kl de batatas;
• 1 couve tronchuda;
• 1 kl de tutu de feijão branco;

Molho;

• 2 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 2 xícaras de cheiro verde;
• 1 ramo de coentro;
• 1 pimenta malagueta;
• 1 tomate;
• 1 colher (chá) de sal;
• pimenta-do-reino;
• caldo de limão;
• 1/2 copo de vinagre;
• 1 copo de azeite;

Criando Cozido á Espanhola 03;

Ponha a ferver 4 litros de água com sal. junte a carne, o paio, o toucinho defumado, as cenouras, os nabos, as cebolas, os tomates, 1 ramo de salsa, cebolinha e o salsão.

Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 horas; quando a carne estiver quase pronta, adicione a linguiça, a couve, o repolho cortado em quatro e os chuchus.

Quando as verduras estiverem quase macias, junte a mandioca, batata doce e as batatas; coloque por cima do cozido as bananas e os pedaços de abóbora.

cozinhe á parte as espigas de milho com sal. Retire os ingredientes do cozido com uma escumadeira, arrumando numa travessa o tutu de feijão branco, o toucinho, o paio e a linguiça cortados em pedaços e demais legumes.

Molho para o cozido;

Passe todos os ingredientes no liquidificador guarde em vidro.

Agradecimento e informações

Espero que tenha gostado de nossa receita, sempre estaremos trazendo mais receitas deliciosas para você ver, fazer e saborear em sua casa de forma rápida, fácil e simples.

Lembrando que todas as receitas postadas neste site, são antes testadas por um profissional gastronômico ou confeiteiro, de forma a garantir a autenticidade do sabor e a facilidade do processo de produção, também escritas todas por um redator especializado, de forma que fique muito mais fácil a compreensão de nossos leitores, tudo isso para facilitar a você que esta ai do outro lado lendo esta receita, somos gratos por tê-lo aqui.

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